Ingredientes:
1litro de leite semi-desnatado
125g de iogurte natural ( sem açúcar)
sal à gosto
5 c de sopa de vinagre branco
Modo de Preparo :
Numa panela despeje o leite e ferva, assim que ferver desligue o fogo e acrescente o vinagre. O leite vai talhar e após esse processo, deixe descansar por 20 min. Pegue um escorredor de macarrão e forre com um pano de prato ou uma fraldinha limpos para escorrer o leite talhado. Depois de escorrido, despeje o conteúdo do pano numa vasilha maior e misture o iogurte e o sal . Mexa e está pronto.
Nota: Sem o iogurte , essa receita é a mesma da ricota. Dura até 5 dias na geladeira. E pode ser feito com leite integral ou desnatado o que vai variar é a quantidade de gruminhos.
