sábado, 25 de abril de 2015
BOLO DE LARANJA FUNCIONAL
INGREDIENTES :
1 laranja média
35g de óleo de coco
100g de açucar mascavo
3 ovos médios
30g de farelo de trigo
30g de farelo de aveia
100g de farinha de trigo integral
1 c de sobremesa cheia de fermento
MODO DE PREPARRO:
No liquidificador coleque a laranja inteira (casca e tudo), o óleo de coco, o açucar mascavo e os ovos; bata por cerca de 5 minutos reserve. Num bol misture as farinhas e o fermento e em seguida misture com o conteúdo do liquidificador. Numa forma redonda untada e polvilhada, despeje a massa e asse por 30 minutos forno médio ( 180°). Sirva no lanche da tarde ou café da manha.
Nota : Pode trocar o óleo de coco por um óleo de sua preferencia. E o açucar mascavo por demerera ou outro à gosto. Receita CONTEM GLUTEN.
DOCE DE LEITE DUKAN
Doce de Leite Dukan
Ingredientes :
200ml de Leite desnatado ou outro de sua preferência
8 c de sopa de leite desnatado em pó
4 c de sopa de adoçante culinário ou açucar de coco ou mascavo ou demerera
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no mixer ou liquidificador até que fiquem homogênios. Despeje o conteúdo num recipiente de conserva ( Palmito, tomate etc), tampe bem o recipiente e lacre com um papel filme. Embrulhe o vidro num pano de prato para evitar os choques. Coloque agua até quase cobrir o pote e coloque na panela de pressão por 60 min. Depois deixe esfriar na panela , até sair completamente a pressão. Depois de frio, bata o conteudo da conserva no mixer e desguste!!!
Nota:
Caso deseje, faça sem panela de pressão mas tera que cozinhar um pouco mais na panela normal.
E lembrando que caso troque os ingredientes , o valor calórico mudará.
sexta-feira, 24 de abril de 2015
PAO INTEGRAL
Pão Integral
(receita tirada do site tudo gostoso)
Modifiquei um pouco a receita .
INGREDIENTES
2 xic de farinha de trigo integral ( + ou - 150g)
2 xic de farinha de sarraceno ( + ou - 150g)
1 xic de farelo de aveia ( + ou - 70g)
2 ovos
2 xic de leite morno de sua preferência ( vegetal ou animal)
2 colheres de sopa de azeite vegetal de sua preferência ( eu usei girassol)
1 csopa de açucar mascavo ou outro
1 cc de sal marinho ou outro
1 sache de fermento biológico seco
1 csobremesa de linhaça ( pode ser chia, gergelim)
Um pouco de linhaça para polvilhar por cima do pão
MODO DE PREPARO:
Bata todos os ingredientes, menos as farinhas, no liquidificador. Numa tigela à parte misture as farinhas e o conteúdo liquido do liquificador. A massa fica mole e não precisa sovar. Numa forma retangular e alta ( forma para cake) , unte e polvilhe com a farinha que desejar. Deixe crescer em temperatura ambiente por 1h até dobrar de volume ; depois leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 min ( + ou - 200°).
Observação:
Caso não encontrem farinha de sarraceno, coloquem 4 xic de chá de farinha integral. Ou uma outra farinha à gosto.
Observação:
Caso não encontrem farinha de sarraceno, coloquem 4 xic de chá de farinha integral. Ou uma outra farinha à gosto.
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